Konjac-uute

Jotkut Konjac-suvun mukulalajit sisältävät runsaasti konjac-polysakkarideja, erityisesti valkoiset konjac- ja kukkakonjac-lajikkeet, joiden pitoisuus on jopa 50–65%. Konjac-polysakkaridi, joka tunnetaan myös nimellä konjac-rypäleen mannaani, on lineaarinen polymeeriyhdiste, joka koostuu useista mannoosista ja glukoosista, jotka on yhdistetty β-1,4-glykosidisidoksilla. Joissakin sen molekyylin sokerisivuketjuissa on tietty määrä asetyyliryhmiä, glukoosin ja mannoosin molekyylisuhde on 1:1,5-1,7, molekyylipaino voi olla jopa 106 daltonia, viskositeetti on erittäin korkea, se on veteen liukeneva, turpoamisaste vedessä on erittäin suuri ja sillä on spesifistä biologista aktiivisuutta. Konjac Nämä ominaisuudet määräävät, että konjac-polysakkaridilla on useita käyttötarkoituksia. Lääketieteen lisäksi konjac-polysakkarideja käytetään laajalti tekstiileissä, painatuksessa ja värjäyksessä, kosmetiikassa, keramiikassa, palontorjunnassa, ympäristönsuojelussa, sotateollisuudessa, öljyn etsinnässä jne. Lisäksi 30-40 % perhojauheesta tuotetaan konjac-jauheen käsittely. Koska kärpäsjauhe sisältää myös tietyn määrän rypälemannaania, on perhojauhe myös luonnollinen polymeeriyhdiste, jonka pääosassa on polyhydroksiyhdisteitä. Kuten tärkkelystä, ksantaattiestereitä voidaan valmistaa ja käyttää liukoisten raskasmetalli-ionien saostamiseen jätevedessä.

Tuotteen esittely

Sovellus

1. Lääketiede;

2. Ruoka;

3. Terveystuotteet.